Hallo Thomas,
ich kann leider keine hilfreiche Antwort auf Deine Frage geben und muss Deine/Eure Erwartungen auch etwas zügeln, denn es hat sich in den letzten Jahren - insbesondere seit Wegfall der Visumspflicht für viele Länder - sehr vieles auf Bali geändert. Dies ist leider kein Vorteil für die Insel gewesen.
Meine Frage aber geht dahin, warum ihr unbedingt in Strandnähe unterkommen wollt?
6 und 11 Jahre sind doch breit gefächerte Neugierden.
Ist da nicht vielleicht das Leben im Norden von Ubud viel interessanter auch für die Kids?
Schaut doch mal nach z.B. der Villa Orchid Bali und erkundet mit den Kids den Rest des balinesischen Lebens von dort und macht Ausflüge zum Strand...
Ein paar Eindrücke von dort findet Ihr bei Interesse hier:
http://www.travelmedicus.com/du/01-2015/
Oder macht bei zwei Wochen zwei Orte zum Ziel, Ubud und der Norden, wo Ihr bei
http://www.lafyubali.com/ sicher auch für die Kids einen erlebnisreichen und tollen Urlaub generiert.
Das nur mal so als erste Rückmeldung von "einem Kleinkindvater" ;-)
Viel Spaß bei der Urlaubsplanung!
tho